Resep Gulai Kambing Enak Dan Gurih

Resep Gulai Kambing Enak Dan Gurih | Hai Sahabat Kuliner mania, Apakah kuliner mania suka Gulai Kambing? pasti suka, mungkin untuk masakan yg satu ini sudah banyak di kenal di indonesia, kuah kental dan gurihnya membuat orang menyukai masakan yg satu ini.

tidak hanya pencinta kuliner dalam negri saja yg menyukainya bahkan turis yg datang ke indonesia juga menyukai masakan khas indonesia ini.selain gurih dari kuah daging kambingnya pun memberikan cita rasa khas yg tiada duanya.

Nah jika ada sangat suka dengan gulai kambing pastinya anda ingin membuatnya di rumah.

selain itu Gulai Kambing Juga memiliki gizi yg cukup tinggi, berikut kandungan gizi gualai kambing

Kandungan gizi gulai kambing

kandungan gizi yang ada pada daging kambing hampir sama dengan daging sapi ,hanya pada kandungan kolesterol daging kambing lebih tinggi dibanding daging sapi berikut,detailnya kandungan gizi gulai kambing

Tiap 100 gram daging kambing mengandung

Kalori  : 143 kkal
Protein : 27 gram
Lemak   : 3 gram
Kolesterol : 75 mg

Manfaat daging kambing

• Dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung korener,membuat detak jantung lebih stabil
• Mengandung asam lemak yang bisa mencegah kangker dan kondisi peradangan
• menurunkan resiko obesitas ( kegemukan),mengontrol berat badan karena mengandung vitamin B yang bisa membakar lemak dan protein yang banyak dan memiliki lemak jenuh yang rendaj
• Dapat mencegah kangker karena mengandung selenium dan choline
• Mencegah anemia bagi ibu hamil karena memberikan asupan haemoglobin dan meningkatkan suplai darah ke janin
• Meredakan nyeri saat mentruasi
• membantu meredakan stres dan depresi karena mengandung vitamin B12
• efektif untuk merawat autisme karena mengandung asam lemak omega 3
• memiliki kadar potasium dan sodium yang dapat mengontrol darah,mencegah penyakit ginjal dan stroke
• membantu menguatkan tulang dan gigi karena mengandung banyak kalsium
• membantu produksi sel yang akan menunda penuaan dini

Berikut Bahan yg wajib anda siapkan

• 500 gram daging kambing, berikut tulang iga, dipotong-potong
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 5 butir cengkih
• 4 buah kapulaga
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kayu manis
• 1 batang sereh, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Berikut Bumbu Yg Harus Di Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok teh klabet
• 1/4 sendok teh adas
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh asam Jawa
• 1 sendok teh garam

Berikun Tahapan Cara Membuat Gulai Kambing

1. Langkah awalnya panaskan 3 sendok makan minyak goreng
2. Kemudian tumis bumbu halus bersama rempah lainnya sampai harum dan matang.
3. Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk-aduk dan masak sampai berubah warna.
4. Lalu tuangkan santan kelapa.
5. Anda masak masakan ini di atas api kecil sambil aduk sesekali sampai daging kambing empuk dan kuah berminyak. Angkat,
6. Sajikan Selagi Masih Hangat.